La producción mundial de fresas supera los 10 millones de toneladas al año y China es el principal productor mundial (40%), con Estados Unidos en segundo lugar. Las fresas pertenecen a la familia de las rosáceas (rosas), que también incluye manzanas, melocotones y cerezas. Son la única fruta que tiene semillas en el exterior. Son una buena fuente de vitamina C (más que las naranjas), manganeso, ácido fólico y potasio. Si bien son autofértiles, las fresas dependen de las abejas para una polinización óptima.
